天王寺漢方 お茶処
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エクストラバージン・オリーブオイル

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージン・オリーブオイルとは

古来よりオリーブオイルは料理や素材を選ばず、美味しさを引き 出す自然の調味料として洋の東西を問わず使われてきました。
近年、オリーブオイルは他の植物油と比較してカラダに優しいオレイン酸の含有率が高く健康食品として注目を集めております。
オレイン酸には血中の悪玉コレステロールを減らしたり胃酸の分 泌を調節し腸の働きを活発にさせる力があると言われております 中性脂肪やコレステロール値の高い人から注目を浴びている健康食品です。

とりわけ良質のエキストラバージン・オリーブオイルにはオレイン酸と共にβカロチンやビタミン E、ポリフェノール等抗酸化物質も含まれております。天王寺漢方お茶処は漢方で培った知識と経験を基に数多あるオリーブオイルの中からカリフォルニアオリーブランチ社のアルヴェキーナ・エキストラバージン・オリーブオイルをご用意致し ました。

カラダにやさしいオレイン酸・健康成分のβカロチン・ビタミンE・ポリフェノール

オイルは私達の細胞を形成する大切なもの、良質のオイルを摂取する事は健康にとって大切な事です。 オリーブオイルにはカラダに優しいオレイン酸の含有率が75%と多く、抗酸化物質のβカロチン・ビタミンE・ポリフェノール等を多く 含みます。
抗酸化物には老化やがんの原因とされる活性酸素を抑える効果 があります。
料理や素材を選ばず、美味しさを引き出してくれる調味料です。そのまま食品にかけてお召し上がりになるとフルーテイーな香り と最高の風味をお楽しみ頂けます。

オリーブオイルの生産過程において酸化は大敵です

オリーブオイルの生産過程において酸化は 大敵です。 摘み取ったオリーブの実はすぐに酸化が進 むので、出来るだけ短時間でオイルにする 事が重要となります。
カリフォルニアオリーブランチ社のオートメ ーション化された最新工場で生産するオリーブオイルは収穫したばかりのオリーブの 実6トンをわずか90分でオリーブオイルに加工し、最も新鮮な状態でボトル詰めしております。 化学処理や熱処理を一切加えず、無濾過で搾油する新鮮なオリーブオイルは最新工場を持つ カリフォルニアオリーブランチ社から生まれるのです。また、品質保持のため、窒素ガスを充填 した光を通しにくい濃いグリーンのボトルに入れ、製品後の品質保証にも細心の注意が払われ ております。

製品後の品質保持にも細心の配慮がなされています

広大な農園で収穫されるオリーブは、品質を均一にするための栽培方法にも、こだわりを持っています。 例えば、少しでも早く大量の実を収穫する為にオリーブの木をコン パクトな高さに密集させ植え、機械で効率よく収穫しています。 それにより、高品質なエキストラバージン・オリーブオイルにもか かわらず低価格で皆様に提供できるのです。

新鮮で香り豊かに保つために

オリーブオイルを新鮮で香り豊かに保つのに大切な事は、光と熱と酸素の処理です。
オリーブオイルは新鮮なフルーツジュースの様にとても腐りやす いものです。オリーブオイルを光や熱、酸素にさらすと酸化が進 み、風味が失われてしまいます。新鮮に保存するには直射日光を 避け、暗い戸棚などに保存するのが良い方法です。 暖かい所、ストーブやオーブンの近くには保管しないで下さい。
冷蔵保存した場合には、冷蔵している時のみ新鮮に保てますが一度室温に戻すと風味が失われ、 賞味期間が短くなります。ご注意ください。 一度封を開けたら、なるべく風味が失われない1~2ケ月の間にお召し上がりください。  

COOGマーク

COOGマークは、カリフォルニアオリーブオイル協会より100%エクストラヴァージンオリーブオイルと認証された品質と信頼の証明です。  

商品について

名称 アルヴェキーナ・エクス卜ラバージン・オリープオイル
特徴 スペイン原産の小粒なアルヴェキーナ種で作られたエクストラバージン・オリーブオイル
容量 250ml/本
原材料名 食用オリーブオイル
原産国名 アメリカ合衆国 カリフォルニア州
生産元 カリフォルニアオリーブランチ社